Aperitivo analcolico e bollicine, panini e grissini ai sapori, focaccia al rosmarino, prosciutto Patanegra, mozzarella di bufala, pomodorino confit e flan di zucca, tentacolo di polipo su patata schiacciata aromatizzata al lime e olive taggiasche
Primi
Riso Carnaroli al Curtefranca rosso e provola affumicata
Raviolone al nero di seppia ripieno al baccalà su vellutata di pomodoro datterino e basilico
Secondi
Jambonette di pollo farcito alle noci e marroni con demi glace e sfera di mais
Gamberoni in pasta Kataifi su crema di ceci al timo e glassa al balsamico di Modena
Dessert
Mousse allo yogurt su croccantino con fragole e ananas
Brindisi al Nuovo Anno con bicchiere di bollicine,
pandoro e panettone con crema al mascarpone
Buffet dopo la mezzanotte
Zampone con lenticchie, tranci di pizza,
frutta secca e frutta fresca
INTRATTENIMENTO MUSICALE E TANTO DIVERTIMENTO
Prezzo a persona €65
